Menù di Natale

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Un menù pensato per celebrare il Natale con gusto,

calore e tradizione.

€40 a persona
Coperto incluso | Bevande escluse

 
 

Antipasti

Delicato flan di zucca servito con fonduta di gorgonzola dolce,

miele di castagno e noci croccanti

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selezione di salumi e formaggi del territorio:

prosciutto stagionato, salame nostrano e pecorino con marmellata artigianale

 

Primo Piatto

Un primo corposo e avvolgente, dai sapori autentici e decisi:

tacconi verdi agli spinaci, lavorati a mano e conditi con ragù d’agnello profumato al cognac

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Secondo Piatto

Un grande classico rivisitato con eleganza:

brasato di manzo cotto lentamente al forno, servito con salsa cremosa al latte

e funghi porcini secchi

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Contorno

Patate arrosto gratinate al forno con rosmarino fresco e salvia:

dorate e profumate, perfetto accompagnamento al secondo

 

Dolce di Natale

Panettone artigianale inzuppato con bagna al Vin Santo e arancia rossa,

servito con crema soffice al mascarpone e una spolverata di cacao amaro

 

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