Menù di Pasqua
 

Antipasto pasquale

 

Prosciutto toscano, salame toscano, pecorino con marmellata, uovo sodo pasquale della tradizione ripieno di salsa tonnata, torta pasqualina con bietola, spinaci e borragine.

 

Primo piatto

 

Tagliatelle all'uovo a pasta grezza fatte a mano con farina biologica al ragù d'agnello rosso.

 

Secondo piatto

 

Anatra ripiena di carne  con prugne cotta in forno con ragù di verdure e prosecco.

 

Flan di verdure con zafferano.

 

Dessert

 

Colomba artigianale al bicchiere con bagna di vin santo e succo di mela del trasimeno su crema di mascarpone e scaglie di cioccolato fondente.

 

Bevande escluse

 

Coperto incluso

 

36€ a Persona